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O primeiro pé de uva vinífera de que se tem notícia no Distrito Federal foi plantado em 1996, quase como um gesto simbólico. Naquele momento, o sonho de cultivar vinhos finos em Brasília parecia improvável: o clima da região ainda era considerado inadequado para a viticultura de qualidade, e as técnicas agronômicas necessárias simplesmente não existiam por aqui. Mesmo assim, o patriarca da família decidiu marcar a terra com uma videira — não como um experimento agrícola, mas

No domingo, o vinhedo abre as portas para o Dia das Mães com cardápio completo à la carte — incluindo o ravioli de pitaya e nossa seleção de vinhos. Cada pessoa escolhe o que quiser, no seu tempo, com vista para o vinhedo. Vagas limitadas. Como membro dos Amigos do Vinhedo, você tem prioridade de reserva.

O que são as “lágrimas” do vinho — e o que elas revelam? Gire suavemente a taça e observe: fios escorrem pela parede do copo. Essas lágrimas existem pela diferença de evaporação entre álcool e água. Quanto mais densas e lentas, maior tende a ser o teor alcoólico ou a concentração. Mas atenção: lágrimas bonitas não fazem um vinho melhor. São apenas um convite para observar antes de provar.

Estudantes de Gestão de Eventos visitaram o espaço e tiveram uma aula sobre etiqueta social sob tutela da professora Juliana Viegas. O Vinhedo Lacustre possui convênio de estágio com o Instituto Federal.

Vitivinicultores vieram ao vinhedo colher aprendizado para a formalização de sua futura vinícola.

Terça-feira — Evento corporativo O vinhedo recebeu uma empresa do setor de tecnologia para apresentar um produto aos seus clientes — natureza e foco numa combinação que funciona. Sexta-feira — Sunset no vinhedo Taças erguidas enquanto o cerrado pintava o horizonte. O fim de semana começou como deveria — devagar e com vinho.

Ravioli de pitaya — apresentado no Dia Mundial do Vinhedo Urbano, chega ao menu no domingo. Revelado pela primeira vez nesta semana, durante uma degustação especial, o ravioli de pitaya foi criado com fruta dos pés cultivados na propriedade. Massa fresca artesanal, recheio de pitaya do cerrado e um molho que equilibra doçura, acidez e profundidade. Um prato que carrega a identidade do vinhedo do plantio ao prato. O lançamento oficial acontece neste domingo, 10 de maio — Dia d

Esta semana o vinhedo recebeu estudantes de Enoturismo do Centro de Excelência em Turismo da UnB em visita técnica. Vieram para conhecer de perto a realidade de um vinhedo urbano — e o cerrado mostrou, mais uma vez, que tem muito a ensinar sobre vinho, território e experiência. No Dia Mundial do Vinhedo Urbano, realizamos uma degustação especial — e foi nessa ocasião que nossa chef revelou pela primeira vez o ravioli de pitaya: uma criação feita com fruta colhida aqui mesmo,

Estreamos hoje nosso canal de comunicação dos Amigos do Vinhedo — um espaço reservado para quem não quer perder nada do que acontece por aqui. Na primeira edição: o lançamento de um prato que nasceu no próprio vinhedo, uma data que merece celebração e um saber de vinho para levar para a próxima taça. Boa leitura.