abertura da semana

Esta semana o vinhedo recebeu estudantes de Enoturismo do Centro de Excelência em Turismo

da UnB em visita técnica. Vieram para conhecer de perto a realidade de um vinhedo urbano — e o

cerrado mostrou, mais uma vez, que tem muito a ensinar sobre vinho, território e experiência.

No Dia Mundial do Vinhedo Urbano, realizamos uma degustação especial — e foi nessa ocasião

que nossa chef revelou pela primeira vez o ravioli de pitaya: uma criação feita com fruta colhida

aqui mesmo, dos nossos próprios pés de pitaya.

Foi a estreia do prato, e aconteceu exatamente como deveria — em boa companhia, dentro do

vinhedo.